bill pearl vegetáriánus testépítő világbajnok volt, akit a „20. század legjobb felépítésű erősemberének” választottak meg. ugye azt tudjuk, hogy ebben az évszázadban versenyzett arnold schwarzenegger, sergio oliva, lee haney és még sokan mások is…
Alapvetően az ájurvéda a vegetáriánus táplálkozást hirdeti. Persze vannak különleges esetek, amikor azt mondja, hogyha nincs hús bevitel, akkor a teljes felépülés nem várható, de ezek extrém esetek, mint pl. a krónikus anorexia, a halál közeli kiszáradás, brutális vérszegénység, vashiány, stb.
Egy kedves barátom jó néhány heti hasmenés után látogatott el egy ájurvédikus klinikára Indiában. Az ő esetében közre játszott egy kis malária és némi hastífusz is, de a lényeg az, hogy hihetetlen le szálkásodást produkált szervezetileg. Erre az ájurvédikus orvos olyan kecske húslevest készített neki rendszeresen, hogy előtte 45 percig verte a húst egy vasrúddal, így nem csak könnyebben emészthető volt a hús, de a vas tartalma is nőtt, lásd népi gyógyászatban a szögekkel tele tűzdelt almát.
Persze ez extrém eset, és az ájurvéda szerint a ma elő állított hús termékek nem felelnek meg annak a kritériumnak, hogy visszaerősítsék a legyengült szervezetet, hiszen hihetetlenül tróger módon állítják elő ezeket a produktumokat, de akármilyen hihetetlen is vegetáriánusok is betudnak vinni fehérjéket.
Pár hónapja egy kereskedelmi tévében, mint sport szakértő egy mókus azt nyilatkozta, hogy a vegetáriánusok mind legyengült emberek, akik mind fizikailag, mind szellemileg nem viselik a stresszt az elégtelen fehérje bevitel és a súlyos vashiányuk végett. A fő témakör az volt, hogy a vegetáriánusok az életre se nagyon, de versenysportra abszolút alkalmatlanok. Ezért is kezdtem fel tenni a honlapunkra a „hónap vegetáriánusa” írásokat. különben majd most fognak jönni a nagyágyúk, olimpiai és világbajnok atléták, testépítő világbajnokok, stb.
De visszatérve a fehérjére, orvosilag kimutatott, és többek közt Arnold Schwarzenegger és sok más testépítő által erősen terjesztett az, hogy a szervezetünknek a legkönnyebben feldolgozható fehérje a tejsavó és író, mellesleg fehérje tartalmuk többszöröse a húsnak és/vagy tojásnak. A profi testépítők 95 %-a főként savó port használ minden egyéb cuccos mellett.
Az ájurvéda azt is ajánlja, hogyha rendszeresen sportolunk esténként túrót fogyasszunk, mert a túró kazein fehérje, ami a leglassabb felszívódású protein és így pihenéskor a legjobb és leghosszabb táplálást kapják izmaink.
Egyébként a csicseriborsóban és a mungóbabban is több a fehérje, mint a húsban.
Om Tat Sat
Baktai Ádám
