A 7 Ájurvéda Receptje: Hideg időben együnk csípős levest…

Az Ájurvéda szerint, ha nincs ellenjavaslat, akkor az végtelenül ideális, ha ébredés után 1 órával ennénk először, majd 3 óránként naplementéig. Ez nagyjából kihozza a napi 5-szöri étkezést.

Természetesen ez nem azt jelenti, hogy napjában 5 alkalommal gyertyafényes, 10 fogásos, 6 különféle villával elfogyasztott csoda elemózsiát kell bejuttatnunk a szervezetünkbe!

A fő étkezések mellett a 10 órai és az uzsonna lehet könnyű és egyszerű. Késő tavasztól kora őszig lehet akár, egy gyümölcs, vagy egy tartalmasabb turmix is a menü, míg késő ősztől kora tavaszig, akár egy jó leves is lehet a hamika. Sőt, egy jó leves, az ebédet és a vacsorát is helyettesítheti! 

A következő recept Ájurvéda szempontjából elég extrém, mert használ egy csomó olyan alapanyagot, amit csak különleges alkalmakor és csak terápiásan használnak, de a mínusz fokok, vagy kellemes meleg napok után hirtelen hideg és eső, elég különleges esemény az Ájurvédikus gyógyászatban. Sőt, az orientális medicinában ezek az alapanyagok, tényleg alap anyagok!

Ez a recept nagy tiszteletnek örvend dél-kelet Ázsiában, de én ezt a receptet is indiainak tudom be, hiszen tudjátok én olyan vagyok, mint a görög papa, a „Bazi nagy Görög Lagzi” című filmben. Csak én azt mondom, hogy minden Indiából ered, nem pedig azt, hogy minden görög.

Mellesleg a Thai emberek is azt mondják a saját gyógyászatukról, hogy Indiából ered, mert 2500 évvel ezelőtt Buddha halála után, az Ő saját orvosa, Kumára Jivaka Bhatta vándorolt át India területéről, a mostani Thai területre, és bizony ők tradicionálisan onnan eredeztetik a gyógyászatukat. Ami aztán persze átterjedt Vietnamba, Laoszba és Kambodzsába is. Nem beszélve persze Angkorról és a nemrégiben talált hasonló hatalmas hindu templomokról Vietnámban. 

De visszatérve magára a receptre, ez egy elég egyszerű elemózsia. Fogjunk egy kis csilit, hagymát, gyömbért és fokhagymát és olajon pirítsuk le a keveréket. Ezek mind mehetnek tetszés szerinti arányokban, amit a lepirítás előtt vagy után pürésítsünk le.

A pépet tegyük el egy üvegbe, hiszen a lesütéshez használt olaj majd megóvja a megromlástól, de azért tartsuk hűvös árnyékos helyen, hanem vagyunk nagy hűtőszekrényesek. Majd amikor felszeretnénk melegedni, akkor forró vízben 1-2 teáskanálnyi pürét feloldunk és táááá dáááá kész is a leves.

Természetesen ahhoz, hogy egy rendes étkezésként is alkalmazhassuk ezt a levest, nem árt ha beleteszünk némi zöldséget és tésztát is. Az ilyen hiper gyorsan megfövő tészták, mint a Japán hajdina tészta, vagy a vietnámi rizstészták kiválóak. Zöldségekből meg szinte mehet bármi, csak vágjuk apróra, mondjuk leginkább julienne-re ha ázsiai stílusú kinézetet szeretnénk. A felvágott zöldségeket tegyük bele a forró vízzel felhúzott leves alapba, és azok így meg is párolódnak, míg felforraljuk az alapunkat némi vízben.

De ha nagyon távol keletire akarjuk venni a figurát, mehet bele egy kis tofu is, és némi wakami is, vagy más egyéb hínár, ami kiváló szerves jód forrás! 

Ha picit nyugatiasan szeretjük, akkor hagyjuk el a hínárt és tegyünk hozzá egy kis tejfölt és így majd nem is lesz annyira csípős.

Om Tat Sat

Baktai Ádám apuka, tanár, pap, a keleti kultúrtudományok szakértője

Ui: Egy másik zseniális ázsiai leves recept!

Kategória: Abu Patikája, Ájurvéda, Ájurvédikus/Vegás Főzőcske, Bhakti Kutir, Gasztro Blog Vegáknak | Címke: , , , , , , , , , | 5 hozzászólás

Kutir Hírek: Nepáli Út, Írjatok Ti is a Kutir oldalára, valamint mi a véleményetek?

Kedves Tündérmacik,

Képzeljétek el, a múlt héten majd 4000en olvasták a Kutir oldalát, bőven túlteljesítettétek a napi 500as átlagot. Ez természetesen nagyon szép és jó, de borzasztó trógerül érzem magam, amikor nem tudok minden nap valami frisset feltenni, de igény az meg „vóna rá”.

Szóval, arra gondoltam, hogy ha ti is szeretnétek írni a Kutir oldalára, mi szeretettel várjuk a cikkeiteket. Természetesen az lenne a cél, hogy ne legyen az írás tájidegen, mert a Norvég víz alatti horgolás biztos jó, de mi azért eléggé szűklátókörűek vagyunk.

Röviden szólva szívesen fogadjuk a gyógyászattal, főként az Ájurvédával, a masszázzsal, a Zen Shiatsuval, stb. kapcsolatos írásaitokat, és természetesen a Jógával kötődő gondolataitokat is.

Az a fő, hogy legyen hiteles, ha lehet érdekes és stílusban is a keleti kultúra és a jóga, ahimsza, azaz erőszakmentes hangulatához hű.

Amúgy is cenzúrázok mindent, szóval ami stílusban vagy szemléletben nem passzol a Kutir hangulatához, az sajna nem kerül majd fel. De a legtöbbetekből amúgy sem nézem ki az idióta fröcsögést, abból amúgy is van egy-két versenyző a „jóga nevében”, ezért legalább mi ne szaporítsuk az internet szemetet.

És most valami egész más…

Megszületett a nepáli út ára és időpontja, az érdeklődőknek személyesen válaszolok. Írjatok bátran a goredas@yahoo.com címemre.

Legutoljára, de nem utolsó sorban a következő két programot már fejben elkezdtem szervezni, de csak akkor kezdenék hozzá igazából, ha van rá érdeklődés.

Január 28, Szombat, Vaszant Pancshami napja, azaz a tavasz első napja. Ezen a napon tér vissza a nedvek keringése a nővényekbe, ilyenkor indul újra az élet. A tervem a következő, korra délutánra szerveznék egy konténert a Kutir ajtajához, az összejövő lelkes hadakkal kipakolnánk a Kutirban felgyűlt cumót, egyet jógáznánk a nagy ijedtségre, főznénk egy kis ázsiai levest, meg egy mediterrán rizssalátát, ennénk egy jót és ha szereznénk egy vetítőt együtt megnézhetnénk egy filmet is. Hm?

Január 30án pedig az a különleges nap lesz a Védikus Kalendáriumban, amely napon ha megfürdünk szabad ég alatt természetes vízben, akkor egész évben egészségesek leszünk.

Egyelőre úgy néz ki, hogy csak nekünk kinyitnának egy fürdőt egy gyors termálvizes merítkezésre. Szóval a terv az lenne, hogy a Hétfő esti Jóga után gyorsan elvágtatnánk és megfürcsiznénk.

Ha érdekel benneteket a programok valamelyike, kommentáljatok erre a cikkre, a facebook-ot, meg az emiljeimet lényegesen kevesebbet nézem, mint a honlapunk szerkesztő oldalát.

Om Tat Sat

Kategória: Bhakti Kutir | 6 hozzászólás

A 7 Ájurvéda receptje: Brahmi az agyserkentő

A Triphala és a Neem után sorra azt kérdezték egy csomóan, hogy a sok test és fizikum kúra után nincs-e valami az Ájurvédában a szellemre és az intellektusra. Hát, hogy a viharba ne lenne?

A neve Brahmi!

A Brahmi egy agyserkentő hatású gyógynövény, ami fokozza az agyunk vérellátását. Vizsga időszakban kiváló, mert hihetetlenül fejleszti a memóriát, de akár regenerálódási szempontból is használható.

Már olyan kutatások is jöttek napvilágra, hogy egereknél bizonyos agy területeket lekötöttek a véráramlatról, és a Brahmi hatására az egerek agya elkezdte a keringést más hálózatokon keresztül megoldani az adott agy területeken.

Szóval a Brahmi csodaszer, de a hatásában benne van az egyetlen kellemetlen mellékhatása is, hihetetlen memóriához segít minket.

Rendszeres Brahmi szedéskor meg kell tanulnunk picit számítógépszerűen kezelni az agyi kapacitásunkat. Az nem állapot, hogy a Brahmi hatására az ember mindent megjegyez, a mexikói kukorica keverék százalékos összetevőitől kezdve, a heti moziműsorig, csupán egyetlen olvasás után.

Szóval vigyázzunk a Brahmival nehogy túl okosak legyünk.

Om Tat Sat

Baktai Ádám

Kategória: Ájurvéda, Ájurvédikus Készítmények | Címke: | 8 hozzászólás

Jövő hét végére mindent tudni fogunk a nepáli útról: árakat, időpontokat, és természetesen mindenmás fontosat is

Tukuche falucskán is átfogunk sétálni

Az utóbbi időben jó páran megkérdezték, hogy én nem unom-e, hogy az éves nepáli túra útvonala mindig ugyanaz. Egy szóban: nem. Bővebben és hogy miért, na, ezt kapjátok ki:

Akik régóta ismernek, azért tudják, hogy beszélőkém van, de Ázsia az a téma, amiről napok tudok dumálni, csak etessenek meg itassanak meg néha.

Én imádok utazni, és Prága az egyik kedvenc városom az egész világot beleértve, de sajnos a globalizációs folyamatok végett, ahogyan terjed a „Mcdonald’s kultúra” elkezdett minden ugyanúgy kinézni.

Ázsia egyáltalán nem ilyen, mindig minden megőrzi a sajátságos és egyedi hangulatát és ízét. Pár hónapja már írtam arról, hogy Nepálba nyitottak egy új múzeumot, világszínvonalú, de nem csili-vili króm és üveg cuccot csináltak belőle, hanem felújítottak egy régi, több száz éves palotát, és klasszikus berendezésekkel és kiegészítőkkel, létre hoztak egy olyan csodát, ami visszarepít bennünket a Ranák és Ranik, a királyok és királynék világába.

(Itt elolvashatod a nepáli múzeumról írottakat:)

http://www.bhaktikutir.net/2011/decemberben-megyunk-indiaba.html

De például Dubaiban, ahol tényleg minden króm, acél és üveg, a híres Dubai Mallban, ami a világ legnagyobb bevásárlóközpontja és emberek elektromos golf autókkal mászkálnak benne, hogy 1-2 nap alatt betudják shoppingolni a nagy részét, is meg van az a finesz, hogy minden mozgólépcső alján és tetején, mindkét oldalon orchidea bokrok díszítsék és varázsolják természetesebbé, a luxus világát.

Mindamellett, hogy Ázsia semmihez sem fogható varázslattal bír hangulatában, minden nap csodákat is lát az ember a spirituális kultúrája végett.

Valahová repültem, amikor egy Thai kiközvetített munkaerő csoport mögött mentem keresztül a repülőtéri biztonsági ellenőrzésen. A férfiak az ellenőrzés előtt levették a nyakukban hordott talizmánjaikat és Buddha ereklyéiket. Olyan cuccokat láttam ott, hogy nem hittem a szememnek. Azért az elmúlt 20 évben láttam ezt-azt ázsiai művészetek terén, de ezek a fiúk olyan varázslatos kincseket hordtak a nyakukban, hogy szavakba sem tudnám önteni azt a mennyiségű gyönyörűséget, amit ott 10 perc alatt befogadhattam.

Ilyen és ezekhez hasonló élmények mindennaposak Nepálban, Indiába, de akár olyan fejlett országokban, mint Tajvan vagy az Emírségek, mert Ázsia nem tudja önmagát meghazudtolni.

Na ezért nem unalmas mindenévben visszautazni ugyanoda Nepálba.

Fel fogunk oda sétálni, ahonnan már lehet lefelé fotózni a felhőket...

Meg azért azt is nehéz megunni, hogy a világ legmélyebb szakadékában sétálunk fel, 2 db 8 ezres hegy között (összesen 14db 8000 méteres hegy van), amelyek csúcsi között mindössze 32 kilométer van, és 1500 méter magas vízeséseket lát az embernapjában akár többször is.

Az sem hasonlítható sok mindenhez, amikor majd egy hét túrázás után felér az ember egy olyan zarándokhelyre 4000 méterhez közelítve, amit sok száz millió Hindu és Buddhista tekint szenthelyének, ahová még Krisna fia is elzarándokolt és az ember besétál egy olyan templomban, amelynek az oltárra alatt folyó patakból lángcsóvák nyaldossák a vízből kiálló köveket.

Nepál nem megunható hely, ellenben életre szóló élményekkel gazdagítja egyre beszűkülő életünket.

Mi végül is az ellen küzdünk, amivel kapcsolatosan a Karib Tenger nagy kalóza, Jack Sparrow kapitány is felszólalt: „A világ nem lett kisebb, csak kevesebb.” Ázsiában még mindig sok a világ, ezért mi oda járunk töltődni. Mondhatnám azt is, hogy elég az ipari turizmusból, éljen az élmény, és főként a spirituális élmény utazás.

Om Tat Sat

 UI: A fenti képek természetesen saját készítésüek.

 

 

Kategória: Bhakti Kutir, Utazás/Zarándoklatok | Címke: | Hozzászólás most!

Védikus Asztrológia előrejelzés: 2012, január közepéig…

Védikus Asztrológia Előre Jelzés- de csak Január 15ig.

Karácsony előtt nem tudtam leülni és megírni a szokásos előre jelzést, pedig érdekes bolygó állás volt, és még lesz is Január 15ig.

A nagy férfi hármas a Nap, a Mars és a Jupiter pont háromszög pozícióban voltak és vannak, és ráadásul egymás házaiban. A Nap a Nyilasban van, a Jupiter házában, a Jupiter a Kosban, a Mars házában és a Mars az Oroszlánban, a Nap házában. Ezért volt, hogy minden vezető férfi most találta ki a tutit, és magában. A fent említett három jegy mind tűz jegy, ami azért nem feltétlenül az együtt működésről szól, ezen kívül, a Nap és a Mars tüzes bolygók is, tüzes jegyben szóval a kan ego szárnyra kapott.

Nem véletlen, hogy Sarkozy bemondta azt, hogy ha semmilyen más Uniós ország sem vezeti be a banki tranzakció adót, attól ő még befogja Franciaországban, vagy az sem, hogy a jelentkező közötti legférfiasabb jelenség lett a republikánus elnök jelölt Amerikában. Mellesleg Mitt Romney Jupiterre a Mars jegyében a Skorpióban van, és ezen kívül még van egy már oly sokszor említett  Nap/Mars együttállása, ami tipikusan az erős vezetők bolygó állása.

Mondjuk van egy Merkúr is a Nap és Mars mellett, szóval ha elnök lesz, „szerencsére” nem törik meg a Kennedy óta tartó trend, miszerint minden amerikai elnöknek az utóbbi 50 évben van hazugságra hajlamosító bolygóállása. De, hogy idézzük a nagy Ronald Reagant: „El sem tudom képzelni, hogy a többiek, hogyan voltak elnökök úgy, hogy előtte nem voltak színészek.”

Szóval hölgyek már csak néhány nap és férfi társaitok nem fogják azt gondolni, hogy ők csinálták a kanalat.

Nem akartam azt, hogy Január 15 után rakom fel a következő havi előrejelzést és lemaradjatok erről a különleges napról. Január 15, amikor a nap átáll az északi pályájára és úgy mond visszatér az élet az északi féltekéhez.

Ezt a napot Makara Sankrantinak is hívják, mert ezen a napon lép be a Nap a Bak jegyébe. Ez a nap 100 ezerszeres hatással bír. Tehát bármi jót teszünk 100 ezerszeres lesz az elnyert karmikus jó eredmény is. Szóval segítsünk másokon, adakozzunk, mosogassunk el a szeretteink helyet, etessük meg a kidobott teknőcöket a Feneketlen Tónál, stb.

Amúgy 15 pont Vasárnapra is esik, a Nap napjára szóval tegyünk az egészségünkért!

Om Tat Sat

Baktai Ádám

Kategória: Bhakti Kutir, Horoszkóp, Védikus Asztrológia | Címke: , | Hozzászólás most!

A 7 Ájurvéda Receptje: Neem, a szuper méregtelenítő…

a neem leveléből és gyümölcséből készülnek az Ájurvédikus készítmények és az ágait meg fogmosásra használják az Ájurvédában...

a neem leveléből és gyümölcséből készülnek az Ájurvédikus készítmények és az ágait meg fogmosásra használják az Ájurvédában…

Az Ájurvéda tudománya szerint Január 15 után, amikor a földünk úgy fordul, hogy az északi féltekénk újra közeledni kezd a Nap felé, kezdődhet a méregtelenítés. De az ideális az, ha tavasszal kezdünk bele a tisztító kúrákba.

A leghatékonyabb, de egyben a legegyszerűbb Ájurvédikus tisztítókúra a Neem  fogyasztás. Ami nem más, mint egy fa levele. Szerencsére ez is kapszulás formába elérhető, mint a legtöbb Ájurvédikus készítmény, mert a Neem hihetetlenül keserű.

A Neem fogyasztása kifejezetten a májunkra hat méregtelenítően, és így egyben vértisztító hatású is. Egyébként a májunk több száz funkciót lát el a szervezetünkben, szóval a májméregtelenítő hatás elég sok összefüggéssel bír.

Engem pl. 6 maláriás láz rohamból és két fertőző májgyulladásból ápolt vissza a Neem.

Sőt a hosszútávú és rendszeres Neem fogyasztásnak szinte már misztikus hatásai is vannak. Indiában a fantasztikus dob tanárunk, Bablu édesanyja kényszerítése végett 5 éves kora óta napi 2 db Neem levél elrágicsálásával kezdi napjait, egyszer balszerencsésen belefutott egy kobra csípésbe.

A helyi kígyós varázslónk zarándoklaton volt így kórházba kellett vinnünk Bablut, ahová csak sok-sok óra leforgása után tudtunk csak beérni, és így be sem adták neki az ellenszérumot, mert azt mondták, hogy már kár belé.

Így szimplán haza mentünk. Ez kb. Bablu tanár úr 35-40 éves korában történt, így addigra már olyan szinten fel volt turbózva a mája az ön és vértisztításra a több évtizedes Neem szedéstől, hogy egy kicsi lázzal átvészelte az egészet.

Szóval a Neem egy elképesztően hatékony dolog, amint mondtam ezer és egy hatással bír, nem mellesleg hihetetlenül kitisztítja a bőrünket is, ami a téli időszak után azért nem árt, és nagyon jó hatással van a szemeinkre és a látásunkra is.

Om Tat Sat

Baktai Ádám

Kategória: Abu Patikája, Ájurvéda, Ájurvédikus Készítmények | Címke: , , , | 11 hozzászólás

Zarándokút Nepálba-2012 Április Első hetében

Kedves Zarándok Tündérmacik, Megyünk Nepálba!!!

A szokásos nepáli látkép: falu és dombocskák

Most már biztos, hogy Április első hetében fogunk menni. Úgy néz ki, hogy a tavalyi úthoz képest is könnyebb dolgunk lesz az utazás szempontjából, mert valószínű, hogy a Qatar légitársasággal megyünk majd. Mivel ők elkezdtek direkt járatokkal működni Budapestre és Katmanduba is, csupán egy átszállással meg fogjuk oldani az utazást.

Az első pár napban Katmanduban leszünk, ahol csodálatos templomokat fogunk meglátogatni, minden nap máshol fogunk kajálni, és fantasztikus élőzenés helyekre fogunk beülni. Itt már túra cuccokat dögivel lehet vásárolni.

Aztán átruccanunk a Pokharába, és onnan elindulunk fel a hegyekbe. A világ 6. és 10. legmagasabb hegyei között fogunk túrázni, mindkét hegy 8000 méteres, és minden cseppjét ki fogjuk élvezni a Thakali nép vendégszeretetének, akik már 2500 éve ebben a szorosban élnek. Az utat, amin végigbandukolunk, két és fél évezrede használják só útvonalként Tibet és az észak-indiai fennsík között.

Ilyen helyrekre is befogunk kukantani

Muktinathba érve, ez a hely már 3800 méteren van, megtapasztalhatjuk a Himalája nyugalmát és megrendíthetetlen spiritualitását, amikor végigjárjuk a Hinduk és a Buddhisták által is szentként tisztelt templom komplexumokat, és megfürdünk 108 apró, de jéghideg kis forrásban.

Utána visszarepülünk Pokharába 2 nap pihenésre és egy kis Sztúpa látogatásra, majd vissza Katmanduban hazaindulásunk előtt. Az utolsó napokban persze már a vásárlás és a lazább programok is helyett kapnak majd.

Ide kattintva bővebb is olvashatok az útról…

Február 3. hetéig kellene eldönteni, hogy jöttök-e, és Február végén fogjuk majd megtartani az utazás előtti eligazítást.

Mindenkit szeretettel várunk,
Om Tat Sat
UI: Ha kérdésetek lenne nyugodtan írjatok a goredas@yahoo.com címemre.

Kategória: Bhakti Kutir, Utazás/Zarándoklatok | Címke: | Hozzászólás most!